Pripremila: Tamara Ivančić
Najviše volim jutra vikendom kad se polako budim uz miris svježe pečenog peciva i kave. Možda se čini komplicirano ali ako tijesto pripremite unaprijed ujutro već za 30 minuta možete ove slasne pužiće imati na svom stolu.
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna
- Prstohvat soli
- 40 g šećera
- Pola vrećice instant kvasca
- 50 g omekšalog maslaca
- 170 ml mlakog mlijeka
Za premaz:
- 60 g maslaca
- 40 g šećera
- Cimet
- 4 velike žlice kakao praha Kraš
- 80 g nasjeckane Dorine mliječna
- 1 žumanjak za premazivanje
- Listići badema
- Cvijet soli
Upute:
Sve sastojke stavite u kuhinjski robot i miksajte dok se ne poveže u mekano tijesto. Ostavite pola sata pokriveno da se tijesto udvostruči.
Tijesto razvaljajte poprilično tanko, 40x40cm. Mikserom izmiksajte maslac, cimet, šećer i kakao prah. Premaz razmažite po razvaljanom tijestu i pospite komadićima Dorine.
Sad preklopite jednu stanu prema unutra na dvije trećine tijesta pa preklopite i drugu stranu. Lagano razvaljajte valjkom pa omotajte prijanjajućom folijom ako nećete odmah peći. Ostavite preko noći u hladnjaku.
Tijesto izvadite pola sata prije pečenja, izrežite na trake. Traku lagano nategnite pa motajte oko tri prsta u oblik puža. Kraj tijesta ugurajte ispod.
Poslažite pužiće na pleh obložen papirom za pečenje. Svaki pužić premažite jajem i pospite listićima badema i cvijetom soli. Ostavite da se dižu dok se pećnica ne zagrije na 200 stupnjeva Pecite ih 10 minuta.
