Griotte cupcakes - zavodljivi slatkiš

osobe
15 KOM
vrijeme pripreme
35
zahtjevnost
Srednje

Pripremila: Tamara Seljan

Griotte su izgledom i okusom tako zavodljivi slatkiš. Mislim da nema prikladnijeg deserta za valentinovsko raspoloženje od pralina punjenih likerom i višnjama.

Bez obzira na oblilježavanje ili neobilježavanje Valentinova, moj je stav da su najbolje stvari one koje sami pripremimo, kao i da ovakvim desertom valja nagraditi ponajprije sebe pa onda druge. Donosim vam prijedlog kako da si zasladite ovaj tjedan.

Griotte cupcakes

Griotte imaju svoje obožavatelje već jako dugo, a jeste li ih ikada smjestili u kolač? Ja sam ih iskoristila za čokoladne cupcakese pa je ovaj desert zapravo trostruka čokoladna poslastica. Čokoladni biskvit u kojemu se nalaze ove slatke praline, dok im vrh krasi čokoladna krema, tzv. chocolate buttercream, kojemu su osnova kakao prah i maslac.

Griotte cupcakes

Sastojci:

Biskvit:

  • 115 g glatkog brašna
  • 4 žlice kipuće vode
  • 40 g Kraš kakao praha
  • 3 jaja
  • 175 g maslaca
  • 165 g šećera
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema:

Punjenje:

Ukrašavanje:

Upute:

Prosijte kakao i pomiješajte ga s kipućom vodom - napravite gustu smjesu (pastu). Dodajte sve ostale sastojke i izmiksajte. Smjesu izlijte u kalupe za muffine koje ste obložili papirićima za muffine: prvo ulijte pola smjese, zatim u svaku stavite po jednu Griotte pralinu pa prelijte ostatkom smjese, no nemojte papiriće napuniti do kraja jer će se smjesa malo dići pri pečenju.

Griotte cupcakes

Pećnicu prethodno ugrijte na 200 C. Pecite 12-15 min. Izvadite i ostavite da se ohlade.

Pripremite kremu: omekšali maslac izmiksajte s prosijanim kakaom i šećerom u prahu. Ako je krema pregusta, dodajte do 3 žlice mlijeka. Kremu istisnite po cupcakesima. Na vrh možete staviti i po jednu Griotte pralinu te ukrasiti kandiranim višnjama. Dobar vam tek i sretno Valentinovo! 

Sve Tamarine objave

Vezani članci:

* Root element of PhotoSwipe. Must have class pswp. *}